domingo, 4 de maio de 2014

Abacaxi com creme de leite condensado

Abacaxi com creme de leite condensado
Você vai precisar de:

1 abacaxi sem o talo picado

para o creme de leite condensado:

½ xícara de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas

Para o merengue:

4 claras
12 colheres de sopa de açúcar

Como preparar:

Peneire as gemas e leve ao fogo com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar, e reserve.
Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre , só para amornar, mas tem que ser muito rápido, a clara líquida
Depois bata imediatamente na batedeira , até encorpar e virar um merengue
Em um refratário untado, monte com camada de abacaxi , creme belga e o merengue.
Leve ao forno bem quente por aproximadamente 5 minutos só para dourar o merengue
Sirva quente ou frio.

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