INGREDIENTES DO CREPE:
1 ovo inteiro
100gr de farinha
3ooml de leite
25 gr de manteiga
1 colher de óleo
1 pitada de sal
INGREDIENTES DA CALDA:
150gr de manteiga amolecida
1 Laranja grande
200gr de Icing Sugar
1 colher de café de licor para aromatizar
COMO PREPARAR OS CREPE:
Peneira-se a farinha, junta-se o ovo, o óleo e o sal e mexe-se bem. Depois aos poucos verte-se o leite até obter uma massa homogénea e fluída que se deixa em repouso durante 1 hora.
Depois desse tempo fazem-se os crepes da seguinte forma, unta-se com manteiga uma crepeira (ou frigideira) com cerca de 20cm de diâmetro e com uma concha verte-se um pouco de massa. Inclina-se a crepeira para a massa cobrir inteiramente o fundo. Quando o crepe se despegar vira-se e repete-se a operação do outro lado. Fazem-se crepes até a massa acabar e reservam-se num lugar quente.
COMO PREPARAR A CALDA:
Lava-se bem a laranja e enxuga-se, e depois de a raspar bem, espreme-se. Mistura-se o açúcar com o sumo e a raspa e o licor (Não usei). Junta-se as 150gr de manteiga amolecida e mexe-se bem. Colocam-se os crepes num pirex de ir ao forno e regam-se um por um com a calda (não precisa de ficar muito bem regados). Vai ao forno a alourar e a ferver a calda na temperatura de 220C.
servir ainda quente.
Todos vão adorar esse crepe de laranja.
Vale a pena fazer!
