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sexta-feira, 1 de julho de 2011

CAROLINA DE LEITE CONDENSADO

RECEITA DE CAROLINA DE LEITE CONDENSADO, fica uma delicia.
CAROLINAS DE LEITE CONDENSADO


INGREDIENTES DA MASSA:

1 xícara de chá de água
100grs de manteiga sem sal
1 xícara de chá de farinha de trigo
3 ovos

MODO DE PREPARAR A MASSA:

Coloque em uma panela a água e a manteiga e ligue em fogo baixo até derreter. Espere esfriar e coloque a farinha de trigo e 1 ovo. Mexa bem e ligue em fogo baixo até cozinhar bem e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo. Quando esfriar , coloque na batedeira e sempre batendo coloque os dois ovos (um de cada vez) e até misturar bem. Unte as mãos com manteiga , vá fazendo bolas do tamanho que quiser , e vá colocando em assadeira. Não precisa untar. Se você não quiser usar as mãos para fazer as bolas , pode pingar ou usar o bico de confeitar. Antes eu pingava e pela primeira vez fiz as bolinhas com as mãos . Achei que ficaram mais bonitinhas e redondinhas. Asse em forno baixo até corarem (não precisa ficar muito escura) .

INGREDIENTES DO RECHEIO:

1 lata de leite condensado cozido na pressão por meia hora

INGREDIENTES DA COBERTURA:

1/2 litro de leite de vaca
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de achocolatado em pó
1 colher de sobremesa de manteiga

MODO DE PREPARAR O RECHEIO:

Coloque tudo em uma panela e leve ao fogo até engrossar. (dê uma mexida de vez em quando e começando a engrossar, mexa sem parar)

COMO MONTAR AS CAROLINAS:

Corte as carolinas ao meio , recheie e cubra com a cobertura.

RENDE 21 CAROLINAS.

Obs: O recheio pode ser substituido por outro a seu gosto.

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