INGREDIENTES:
1 Kg de batata doce
4 colheres(sopa) de margarina sem sal
3 ovos
1 embalagem de coco ralado(100 g)
1 lata de leite condensado
1 colher(sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARAR:
Cozinhar a batata doce. Esprema-as ainda quentes.
Deixe esfriar um pouco e acrescente o restante dos ingredientes e misture bem
Despeje a massa numa assadeira retangular (22 x 34cm) untada e enfarinhada.
Levar ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 10 minutos e asse por 45 minutos.
Deixe esfriar e sirva, todos vão adorar!
