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segunda-feira, 5 de setembro de 2011

BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate, facil de fazer, e é uma delicia para o lanche.


Ingredientes do bolo:

2 Cenouras grandes picadas
1 Xícara de óleo
2 Xícaras de farinha de trigo sem fermento
2 Colheres de sobremesa de fermento
2 xícaras de açúcar
2 Ovos

Modo de Preparo massa do bolo:

1.Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar.
2.Após bater durante 2 minutos, despeje em uma vasilha e acrescente a farinha e o fermento, misture bem até ficar uma massa homogênea.
3.Após estar bem misturada, leve ao forno por +- 30 minutos, ou até espetar um palitinho e ele sair sequinho.

Ingredientes para a cobertura de chocolate:

2 Colher de sopa de achocolatado em pó
1 Colher de sopa de margarina
5 Colheres de sopa de leite de vaca

Como preparar a cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexa até ferver, apague o fogo e reserve.
Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme e faça buracos com a faca para que a calda penetre no bolo.

Se preferir, pode trocar a calda de chocolate, por chocolate ao leite derretido em banho maria...fica uma delicia!

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